ACELGA REFOGADA

INGREDIENTES

1 acelga pequena
1 cenoura pequena
1 cebola média
1 colher (sopa) de óleo
8g de sal
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 fio de azeite de oliva



MODO DE PREPARO

1. Lavar e cortar a acelga e a cenoura em tiras.
2. Cortar a cebola em corte juliana.
3. Aquecer o óleo numa panela grande e refogar a cebola.
4. Acrescentar a acelga e a cenoura.
5. Temperar com sal e adicionar o vinagre.
6. Deixar cozinhar em fogo alto até que a acelga e a cenoura fiquem levemente
cozidas, mas ainda crocantes.
7. Regar com o fio de azeite.