Foram realizadas nos dias 24, 25 e 26/11, sessões de análise sensorial para avaliar a aceitação das receitas sem glúten desenvolvidas pelas estagiárias curriculares Cristina Moriguchi e Mariana Foresto. As receitas avaliadas foram: bolinho de chuva, bolo de chocolate de caneca, colomba pascal, panetone, pão de mel, massa básica para pães e pão de batata.
Agradecemos a presença de alunos e funcionários da FSP-USP que contribuiram com esse trabalho.
Fique ligado pois em breve você poderá conferir as fotos e as receitas avaliadas na análise sensorial.
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