terça-feira, 15 de novembro de 2016

AULA PRÁTICA - MASSAS - 2016

No dia 9 de Novembro o Laboratório de Técnica Dietética recebeu a aula prática de massas deste ano. Veja abaixo algumas das fotos!


Macarrão preparado em aula

Preparo de massa de macarrão
 

Massa Folheada e Rocambole

Biscoitos (Cookies)
 
Pizza

Aula Prática de Massas
 
Aula Prática de Massas

Muffins

Preparo - macarrão

Grissini

Sequilhos

Preparações  - Aula Prática de Massas


Pão Sem Glúten


Pão Delícia

Preparo - Macarrão


terça-feira, 25 de outubro de 2016

ANÁLISE SENSORIAL DE SORVETES SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR

O laboratório de Técnica Dietética da Faculdade de Saúde Pública realizou análise sensorial de sorvetes sem adição de açúcar entre os dias 27 e 28 de Setembro.

Veja abaixo algumas das fotos.

Análise sensorial de sorvete sem adição de açúcar


Amostra utilizada durante a análise sensorial de sorvete sem adição de açúcar


Análise sensorial de sorvete sem adição de açúcar


segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Oficina - Tapioca (Semana de Arte e Cultura da Usp)


Durante a Semana de Arte e Cultura da USP, o Laboratório de Técnica Dietética da USP recebeu uma oficina na qual foram preparadas Tapioca Tradicional, Tapioca Colorida e Tapioca com Banana e Erva Doce.
Veja abaixo algumas das fotos.























quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Análise Sensorial - Salada de Flores e Folhas

No dia 13 de Setembro o Laboratório de Técnica Dietética recebeu a análise sensorial de salada de flores e folhas, desenvolvida pelo Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN/USP) em parceria com o Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública (FSP/USP).

Veja abaixo algumas das fotos tiradas no dia!














segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Aula Prática - Frutas e Hortaliças (matutino) 2016



Escurecimento de Maçã e Banana


Salada







Preparações - Aula Prática - Frutas e Hortaliças 2016

Efeito de substância ácida e básica sobre o brócolis



Preparações - Aula Prática - Frutas e Hortaliças 2016




Escurecimento de Maçã e Banana

Efeito de substância ácida e básica sobre o brócolis

Você sabia que...

O Laboratório de Técnica Dietética da FSP-USP já voltou às suas atividades. Em breve postaremos as fotos para que você veja como está moderno e bonito o Laboratório!

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